中国幅员辽阔，南北饮食文化各具风味。《轰炸味蕾的厨房》由区永权、戴祖仪联手主办，并邀请得周世韬、李家铤、谭咏仪、郑紫欣等明星主厨亮相。星厨们透过剪辑片段，细味南北美食的精髓，继而汲取灵感，化为迎合港人品味的创意新菜。众大厨将结合精湛的菜系发挥烹饪，并强调简单易学的理念，让观众欣赏佳肴背后故事的同时，也可在家轻松「复刻」菜式。节目既表演饮食文化的多元魅力，也提供实用的烹饪调技巧，求令学做法用。